Anteriormente escribimos sobre las buenas prácticas de fabricación, el análisis de peligros y los controles preventivos basados en riesgos para alimentos humanos de la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA), pero este artículo se centrará específicamente en los alimentos para animales, incluidos los alimentos para mascotas.La FDA ha señalado durante años que la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Ley FD&C) exige que “todos los alimentos de origen animal, al igual que los alimentos para humanos, sean seguros para el consumo, producidos en condiciones sanitarias, no contengan sustancias nocivas y estén etiquetados verazmente”. .”
Mire los comerciales o camine por el pasillo de alimentos para mascotas y verá que los alimentos para mascotas vienen en todo tipo de formas: bolsas gigantes de comida seca para perros, carnes en trozos y salsa en latas, alimentos hojaldrados húmedos en bolsas metalizadas para gatos, bolsas pequeñas. de alimentos secos en cajas, bolsas de pellets para conejos, heno para chinchillas y todo lo demás para animales domesticados.Los productores deben utilizar el equipo de inspección de seguridad alimentaria adecuado para cada tipo de alimento para mascotas (seco, húmedo, líquido, etc.), así como para el tipo de envase.
Entonces, cuando la FDA exige que los alimentos de origen animal no contengan sustancias nocivas, eso incluye contaminantes físicos además de los contaminantes microbianos.Al igual que en el procesamiento de alimentos para humanos, cada etapa del proceso de producción de alimentos para mascotas tiene múltiples pasos, todos los cuales introducen riesgos de contaminación o problemas de calidad.Las materias primas entrantes podrían ocultar rocas o vidrios que fueron recogidos por los tractores agrícolas.La maquinaria para mezclar, cortar y llenar podría romperse y las piezas de plástico o metal podrían romperse y caer sobre las cintas transportadoras y dentro de los alimentos en cualquier punto del proceso.Un trozo de vidrio roto o una malla podrían causar mucho daño físico a una mascota que está devorando un plato lleno de comida.
Tecnologías de calidad y seguridad alimentaria
Los fabricantes deben implementar las tecnologías adecuadas de seguridad alimentaria para ayudar a garantizar que un producto contaminado no llegue a los estantes de las tiendas.Los detectores de metales industriales para alimentos inspeccionan los alimentos para detectar contaminación metálica no deseada y eliminar del proceso cualquier paquete contaminado.Los detectores de metales más nuevos de Fanchi-tech son capaces de escanear hasta tres frecuencias seleccionables por el usuario a la vez, lo que ofrece una de las mayores probabilidades de encontrar contaminantes metálicos ferrosos, no ferrosos y de acero inoxidable.Los sistemas de inspección de alimentos por rayos X detectan contaminantes de objetos extraños metálicos y no metálicos, como piedras y huesos calcificados, y pueden usarse con latas y envases de aluminio.Los sistemas combinados combinan técnicas para ahorrar espacio en la planta y proporcionar inspecciones tanto de calidad como de seguridad.
Además, al igual que los alimentos para humanos, el etiquetado de los alimentos para mascotas también está regulado.Las regulaciones actuales de la FDA requieren “identificación adecuada del producto, declaración de cantidad neta, nombre y lugar de negocios del fabricante o distribuidor, y una lista adecuada de todos los ingredientes del producto, de mayor a menor, según el peso.Algunos estados también hacen cumplir sus propias normas de etiquetado.Muchas de estas regulaciones se basan en un modelo proporcionado por la Asociación Estadounidense de Oficiales de Control de Alimentos (AAFCO)”.
Hay que prestar atención al “listado de todos los ingredientes del producto de mayor a menor, según el peso”.Si el peso es incorrecto porque un paquete estaba lleno en exceso o en exceso, la información nutricional también será incorrecta.Los sistemas de control de peso pesan cada paquete que pasa para ayudar a garantizar que los productos cumplan con los pesos anunciados y ayudar a las plantas a optimizar la eficiencia de la producción, y los productos con peso insuficiente o excesivo se rechazan.
Además, al igual que los alimentos para humanos, el etiquetado de los alimentos para mascotas también está regulado.Las regulaciones actuales de la FDA requieren “identificación adecuada del producto, declaración de cantidad neta, nombre y lugar de negocios del fabricante o distribuidor, y una lista adecuada de todos los ingredientes del producto, de mayor a menor, según el peso.Algunos estados también hacen cumplir sus propias normas de etiquetado.Muchas de estas regulaciones se basan en un modelo proporcionado por la Asociación Estadounidense de Oficiales de Control de Alimentos (AAFCO)”.
Hay que prestar atención al “listado de todos los ingredientes del producto de mayor a menor, según el peso”.Si el peso es incorrecto porque un paquete estaba lleno en exceso o en exceso, la información nutricional también será incorrecta.Los sistemas de control de peso pesan cada paquete que pasa para ayudar a garantizar que los productos cumplan con los pesos anunciados y ayudar a las plantas a optimizar la eficiencia de la producción, y los productos con peso insuficiente o excesivo se rechazan.
Hora de publicación: 06-jun-2022